सैम की 'Savior स्टेक सलाद रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम गाजर, छीली हुई या साफ की हुई

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

¼ छोटा चम्मच सुमाक, परोसने के लिए अतिरिक्त

220 ग्राम हरी बीन्स

1 टेस्को फाइनेस्ट रिबे स्टेक

2 संतरे, 1 छिला हुआ, छिला हुआ और कटा हुआ

60 ग्राम नरम बकरी का पनीर

हॉर्सरैडिश सॉस, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

ड्रेसिंग के लिए

2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका

5 पुदीने के पत्ते, मोटे तौर पर कटे हुए ओवन को गैस 7, 220°C, पंखा 200°C पर पहले से गरम करें। गाजर को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल और सुमाक में एक बड़े बेकिंग ट्रे पर डालें। सीज़न करें और ओवन में 15 मिनट तक भूनें जब तक कि लगभग पक न जाए। ट्रे में हरी बीन्स डालें, टॉस करें और 5-8 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे पक न जाएँ। निकालें और एक तरफ रख दें।

ड्रेसिंग सामग्री को एक बड़े कटोरे में एक साथ मिलाएँ और संतरे के छिलके को मिलाएँ।

एक तवे को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। स्टेक को अच्छी तरह से सीज़न करें, फिर मध्यम के लिए 2 मिनट, मध्यम-अच्छी तरह से पकने के लिए 3 मिनट और अच्छी तरह से पकने के लिए 4 मिनट के लिए हर तरफ सेंकें। 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए अलग रख दें। गाजर और संतरे के स्लाइस को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, फिर ड्रेसिंग के साथ छिड़कें और बकरी के पनीर के ऊपर डालें। थोड़ा अतिरिक्त सुमाक छिड़कें। स्टेक को पतले स्लाइस में काटें, फिर गाजर के सलाद और हरी बीन्स के साथ परोसें।